Articole Populare

Budincă din brânză dulce după rețeta din copilărie! Cea mai gustoasă…

Dacă preferați prăjitura cu brânza dulce, plăcinta sau cheesecake-ul atunci cu siguranță această rețetă o să vă fie pe plac. Acest desert nu lasă pe nimeni indiferent! Eu sunt pur și simplu înnebunită după ea, deoarece sunt un ”fan” înrăit al brânzei de vaci! Să trecem la treabă!

Untitled-2

Ingrediente

  • 220 g de brânză dulce de vaci
  • 40 g de griș
  • 90-100 ml apă (clocotită)
  • 2 ouă
  • 70 g de zahăr
  • 40 g de unt (topit)
  • 40 g de stafide
  • 1 pachețel de zahăr vanilat
  • smântână (pentru uns)
  • ulei vegetal (pentru uns)
  • pesmeți din pâine (pentru presărat)
  • zahăr pudră (pentru presărat)
  • 1/4 linguriță de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Turnați apa clocotită peste griș și lăsați să se umfle până pregătiți celelalte ingrediente.
    Untitled-1
  2. Peste stafide, la fel, turnați apă, și lăsați-le să se înmoaie.
  3. Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți gălbenușurile cu zahăr până obțineți spumă.
    Untitled-1
  4. Amestecați gălbenușurile bătute cu brânza dulce și vanilia.
    Untitled-1
  5. Topiți untul. Amestecați-l cu brânza.
    Untitled-1
  6. Scoateți stafidele din apă și uscați-le cu un șervețel. Vărsați surplusul de apă din bolul cu griș, dacă acesta a rămas. Stafidele și grișul se amestecă cu brânza.
    Untitled-1
  7. Bateți albușurile spumă densă într-un bol aparte, cu puțină sare. Adăugați-le în ”aluatul” de brânză și amestecați cu grijă.
    Untitled-1
  8. În rezultat obțineți un ”aluat” foarte pufos.
    Untitled-1
  9. Puteți coace budinca în mai multe forme mici dar și în una mare.
  10. Ungeți formele de copt cu ulei și presărați cu pesmeți. Turnați ”aluatul”.
  11. Deasupra ungeți cu smântână.
    Untitled-1
  12. Preîncălziți cuptorul până la 250 °C. Coaceți budinca 25-30 de minute până obțineți o culoare aurie. Lăsați budinca să se răcească cca 5-10 minute. Scoateți budinca din forma de copt. La dorință – presărați cu zahăr pudră.
    Untitled-1

În rezultat obțineți o budincă ușoară, dulce și foarte gustoasă. La dorință, puteți adăuga nuci sau fructe confiate. Experimentați!
Untitled-1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: